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西红柿和鸡蛋新吃法,5分钟就做好的早餐,营养又美味

2018-5-11 14:27| 发布者: admin| 查看: 17| 评论: 0

摘要: 今天听电台节目里讨论,很多早起做早餐的人都是大神一样的存在!能早起就已经很了不起了,还能为家人和自己做早餐就更加让人佩服。 确实,我身边也有这样的朋友,一年365天,天天如此。当然,最幸福的应该是吃到早餐 ...

今天听电台节目里讨论,很多早起做早餐的人都是大神一样的存在!能早起就已经很了不起了,还能为家人和自己做早餐就更加让人佩服。 确实,我身边也有这样的朋友,一年365天,天天如此。当然,最幸福的应该是吃到早餐的人。还是那句话,唯有美食与爱不可辜负!美食的魅力和正能量都可以无限大!

早餐最重要的就是营养和省时,如果颜值担当就是加分项了。

西红柿和鸡蛋最普遍的搭配就是番茄炒蛋。简单家常却是大众最爱。今天换了个方法,用它俩做了早餐饼厚蛋烧,比预期的味道好很多,一人一份没够吃。孩子说明天早上还吃这个早餐。而且它的做法也是特别地简单,不用烤箱,家里有口平底锅就能做。厚厚的鸡蛋卷起来,基本上不用添加多余的调料,就能异常的鲜美。

小贴士:西红柿需要提前去皮,并用盐杀出多余的水分,如果水分过多,就会出现蛋饼软塌塌不成形的现象。

所需食材:

西红柿1个,鸡蛋2个,酱油1勺,白糖1勺,胡椒粉少许,料酒少许,水适量

做法:

1.西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放到火上转圈烤几下,这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。

2.将去皮的西红柿去籽,切成小丁。放1克盐拌匀,使之腌出汁。

3.将腌出的西红柿汁入挤压倒出。

4.另取一只碗,将鸡蛋打散,加入白糖,胡椒粉,料酒,并将沥干水分的西红柿丁加入蛋液中搅匀。

5.热锅少油中火,舀一勺蛋液均匀地铺一层在锅底。

6.等蛋液稍微成熟不流动时,慢慢从一端将蛋皮卷起,边卷边压实。卷的时候可以用铲子和筷子配合。

7.将蛋卷推至锅的一边,在卷起衔接处倒入蛋液,基本定型后再卷起,边卷边压,重复直到蛋液用完。

8.将卷好的蛋卷切段装盘。

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